白崎裕子さんのくるくるきなこクッキー : うさ三郎の部屋

最近はまっている白崎裕子さんのお菓子。

バターや卵を使わない、
体にやさしくて簡単に作れるお菓子です。

今日はくるくるきなこクッキーを作りました。

本のとおりにしたのですが、
ちょっと焼きすぎてしまいました。

絞った生地の量が少なかったのかも。

でもとてもとてもこうばしくて、
サクサクと軽いからたくさん食べられちゃいます。
きなこってこんなにおいしいんだ！
と再発見させてくれるお菓子です。

なかしましほさんのお菓子が好きで、
いろいろ作ってきましたが、
白崎裕子さんのお菓子もとてもおいしいです。

材料は手で混ぜず道具を使ったり、
砂糖類はてんさい糖が主だったり、
なかしまさんと似て非なるレシピです。

ちなみに、てんさい糖はほかの砂糖と違って
体を温める作用があるそうです。

冷えとり健康法を実践すると、
砂糖を減らすよう心がけるものですが、
てんさい糖なら食べてもいいわけです！

というわけで、
たくさん作ってたくさんお菓子食べちゃいます。

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今回図書館で借りてきましたが、
おいしいから購入する予定です。

旦那さんも気に入ったお菓子ですが、
その旦那さんとただ今いさかいしています。

一応おさまったことになっているけれど、
今日のことはこれからの私の人生に
影響を及ぼすことは間違いないでしょう。

それがいい方に転ぶか悪い方に転ぶか。

すべては自分の心次第かなーと。

いろいろ考えている今日なのでした。