最近はまっている白崎裕子さんのお菓子。
バターや卵を使わない、
体にやさしくて簡単に作れるお菓子です。
今日はくるくるきなこクッキーを作りました。
本のとおりにしたのですが、
ちょっと焼きすぎてしまいました。
絞った生地の量が少なかったのかも。
でもとてもとてもこうばしくて、
サクサクと軽いからたくさん食べられちゃいます。
きなこってこんなにおいしいんだ!
と再発見させてくれるお菓子です。
なかしましほさんのお菓子が好きで、
いろいろ作ってきましたが、
白崎裕子さんのお菓子もとてもおいしいです。
材料は手で混ぜず道具を使ったり、
砂糖類はてんさい糖が主だったり、
なかしまさんと似て非なるレシピです。
ちなみに、てんさい糖はほかの砂糖と違って
体を温める作用があるそうです。
冷えとり健康法を実践すると、
砂糖を減らすよう心がけるものですが、
てんさい糖なら食べてもいいわけです!
というわけで、
たくさん作ってたくさんお菓子食べちゃいます。
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今回図書館で借りてきましたが、
おいしいから購入する予定です。
旦那さんも気に入ったお菓子ですが、
その旦那さんとただ今いさかいしています。
一応おさまったことになっているけれど、
今日のことはこれからの私の人生に
影響を及ぼすことは間違いないでしょう。
それがいい方に転ぶか悪い方に転ぶか。
すべては自分の心次第かなーと。
いろいろ考えている今日なのでした。
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